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2010.04.07

些細な幸せ

 手前味噌ともいう・・・。

 先月まで隣の席にいた(でも、全然話さなかったけど(^^;)イギリス人の客員教授にいただいたトマト缶をつかって、ミネストローネを作ってみました。(お酒好きのベジタリアンで、けっこう自炊していたみたいです。)

 ベーコン 4枚
 玉ねぎ 1個
 セロリ 一本
 ニンジン 小2本
 ジャガイモ 小2個

 上記を1cm位にザクザク切って、オリーブオイルで炒めます。
 ホールトマト缶(400g)を入れます。空になった缶に2杯(800mL)の水を加えます。
 ミックスビーンズを入れます。
 コンソメの元2個を入れます。

 圧力をかけます。
 「シュポシュポ」しだしたら3分で火を止めます。

 食べます。

 おいしかった~!!!

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